Día 1.- BARCELONA – CASTILLO DE OLITE – PAMPLONA (alrededores)

Salida por la mañana dirección a Aragón. Parada en ruta para desayunar (no incluido). Continuación del viaje para adentrarnos en tierras de Navarra, donde realizaremos el almuerzo en restaurante tipo buffet libre. A continuación, seguiremos el viaje para conocer la monumental villa de Olite, antigua corte del Reino de Navarra, donde realizaremos una visita guiada al Palacio Real de Olite, considerado uno de los palacios góticos más sorprendentes de Europa, con torres, patios y galerías que evocan cuentos de príncipes y reinas. Su interior nos transportará a la época en que la corte navarra celebraba torneos, banquetes y fiestas. Seguidamente, dispondremos de tiempo libre para pasear por su casco antiguo, lleno de casas nobles y calles empedradas que conservan todo su encanto medieval. Continuación hacia nuestro hotel 4* situado en los alrededores de Pamplona. Cena y alojamiento.

Día 2.- EL VALLE DEL BAZTAN – CUEVAS DE ZUGARRAMURDI – CENA DE FIN DE AÑO

Desayuno.Por la mañana iniciaremos nuestra excursión hacia Zugarramurdi, realizando un precioso recorrido panorámico por el Valle del Baztán, uno de los rincones más verdes y pintorescos de Navarra. Durante el trayecto disfrutaremos de un paisaje de suaves montañas, extensos prados, bosques y pequeños pueblos de arquitectura tradicional. Una ruta de gran belleza paisajística que nos permitirá descubrir la Navarra más rural y auténtica.

Llegada a Zugarramurdi, conocido como «el pueblo de las Brujas», escenario histórico de los célebres procesos inquisitoriales del siglo XVII. Visitaremos las impresionantes Cuevas de Zugarramurdi, un conjunto de cavidades naturales excavadas por el río Olabidea, donde antiguamente se celebraban los conocidos akelarres. A continuación, visitaremos el Museo de las Brujas, donde conoceremos, de forma didáctica y amena, la historia de la brujería, las tradiciones populares y los procesos inquisitoriales que marcaron esta zona. Una visita cultural y sorprendente que combina naturaleza, historia y leyenda.

Regreso al hotel. Almuerzo. Tarde libre en el hotel para descansar o disfrutar de las instalaciones. Por la noche celebraremos la Cena Especial de Fin de Año, con menú festivo, uvas de la suerte, música hasta la madrugada y recena con churros con chocolate y barra libre para despedir el año. Alojamiento.

Día 3.- PAMPLONA – SAN MIGUEL DE ARALAR – EUNATE – PUENTE LA REINA – CERCO DE ARTAJONA

Pensión completa en el hotel con almuerzo especial de Año Nuevo. Durante el día realizaremos una visita a la ciudad de Pamplona, ciudad de historia milenaria y famosa por los Sanfermines, paseando por su elegante Plaza del Castillo, epicentro de la vida social; recorreremos parte de sus murallas defensivas —entre las mejor conservadas de Europa— y seguiremos el trazado del encierro hasta la zona de la Catedral, símbolo del poder eclesiástico y político del antiguo Reino de Navarra. Durante el día visitaremos exteriormentePuente la Reina, villa medieval en la que confluyen las dos vías principales del Camino de Santiago. Lo más sorprendente es su puente sobre el río Arga, uno de los ejemplos más hermosos y señoriales del románico en la ruta jacobea, que da nombre a la villa. Finalmente, visitaremos El Cerco de Artajona, importante conjunto amurallado medieval del siglo XI, con nueve torreones almenados, coronado por la iglesia-fortaleza de San Saturnino (siglo XIII), declarada Monumento Histórico-Artístico. Regreso al hotel, cena y alojamiento.

Día 4.- CASTILLO DE JAVIER – MONASTERIO DE LEYRE – LUGAR DE ORIGEN

Desayuno. Por la mañana visitaremos el Castillo de Javier, fortaleza medieval erigida sobre roca viva. Un puente levadizo nos introducirá en un mundo de torres y mazmorras, y nos permitirá conocer el lugar donde nació (1506) y vivió San Francisco Javier, uno de los misioneros más universales. A continuación, visitaremos el Monasterio de Leyre, el principal monumento románico de Navarra y uno de los conjuntos altomedievales más atractivos de España. Su iglesia, cripta y Porta Speciosa del siglo XI son de extraordinario interés. Al terminar estas visitas, emprenderemos el viaje de regreso. Almuerzo en restaurante en ruta y continuación del viaje hasta nuestro lugar de origen.

MENÚ CENA DE NOCHEVIEJA

APERITIVO
Gilda 2025, “Cacahuate” Mexica. Tomatito verde (pastel de changurro), Ostra con notas picantes,
Cristal de ibérico, Bombón mojito de hierbabuena, Cangrejo concha blanda, Zamburiña plancha, Croqueta melosa de ibérico,
Brik Langostino Robuchón, Pulpo con aceite pimentón. ceviche de lubina con su espina, Brioche Pulled pork.
ENTRANTE
Tartar de gamba roja, crema de su coral y caviar yuzu
PESCADO
Rape con changurro donostiarra y pamplinas
SORBETE
De mojito bodeguita del medio con aire de lima
CARNE
Solomillo de vaca asado, pure Robuchón, salsa Perigourdine, Foie y pan soplado
POSTRE
Esfera de arbol navideño choco negro, yogur y frambuesas
BODEGA
Vinos D.O. Navarra, cava, cafés e infusiones,
carro de licores y uvas de la suerte
RECENA
Churros con chocolate
Flauta de ibérico / Hot dog
*****
Fiesta con Dj y barra libre hasta las 04:00h.

*****

MENÚ COMIDA DE AÑO NUEVO

ENTRANTES CALIENTES
Caldito de entrada de año con papada ibérica y cereales aroma Jerez
Canelón de hongos, langostinos, Mornay, salsa Perigourdine y crujientes de arroz
CARNE
Paletilla de cordero confitada, puré de higos secos y ensalada de hojas
SORBETE
De limón y vodka
POSTRE
Tarta aérea de cacao con inglesa de yogur
y ensalada de frutos rojos
BODEGA
Vinos D.O. Navarra, café e infusiones

********

CAT

 Dia 1.- BARCELONA – CASTELL D’OLITE – PAMPLONA (rodalies)

Sortida al matí en direcció a Aragó. Parada en ruta per esmorzar (no inclòs). Continuació del viatge per endinsar-nos a terres de Navarra, on realitzarem el dinar en restaurant tipus bufet lliure. A continuació, seguirem el viatge per conèixer la monumental vila d’Olite, antiga cort del Regne de Navarra, on realitzarem una visita guiada al Palau Reial d’Olite, considerat un dels palaus gòtics més sorprenents d’Europa, amb torres, patis i galeries que evoquen contes de prínceps i reines. El seu interior ens transportarà a l’època en què la cort navarresa celebrava tornejos, banquets i festes. Tot seguit, disposarem de temps lliure per passejar pel seu nucli antic, ple de cases nobles i carrers empedrats que conserven tot el seu encant medieval. Continuació fins al nostre hotel 4* situat a les rodalies de Pamplona. Sopar i allotjament.

Dia 2.- PAMPLONA – SOPAR DE CAP D’ANY

Esmorzar. Al matí visitarem la ciutat de Pamplona, ciutat d’història mil·lenària i famosa pels Sanfermins. Passejarem per la seva elegant Plaça del Castell, epicentre de la vida social; recorrerem part de les seves muralles defensives —entre les millor conservades d’Europa— i seguirem el traçat de l’“encierro” fins a la zona de la Catedral, símbol del poder eclesiàstic i polític de l’antic Regne de Navarra. Dinar a l’hotel. Tarda lliure a l’hotel per descansar o gaudir de les instal·lacions. A la nit celebrarem el Sopar Especial de Cap d’Any, amb menú festiu, raïm de la sort, festa amb DJ fins a les 4 de la matinada i ressopó amb xurros amb xocolata, entrepà d’ibèric i barra lliure per acomiadar l’any. Allotjament.

Dia 3.- SANT MIQUEL D’ARALAR – EUNATE – PUENTE LA REINA – EL CERCO D’ARTAJONA

Esmorzar. Al matí realitzarem una visita guiada al Santuari de Sant Miquel d’Aralar, un majestuós temple romànic del segle XI situat al capdamunt de la serra. Des dels seus miradors es dominen els valls navarresos i la sensació de pau és absoluta. Considerat un dels principals centres de devoció de Navarra, destaca la seva església romànica, que conserva un magnífic frontal d’esmalts —una joia única de l’orfebreria medieval— i la venerada imatge de l’Arcàngel Sant Miquel, revestida amb plata daurada. Un lloc carregat d’espiritualitat, llegendes i un paisatge colpidor.

Dinar especial d’Any Nou a l’hotel. A la tarda realitzarem un recorregut en autocar pels racons més bonics de Navarra. L’església de Santa Maria d’Eunate, situada gairebé enmig del no-res, destaca en un paisatge pla i obert que realça encara més l’espiritualitat i l’encant d’un dels monuments més interessants de l’arquitectura romànica navarresa. Continuarem fins a Puente la Reina, vila medieval on conflueixen les dues vies principals del Camí de Sant Jaume. El més sorprenent és el seu pont sobre el riu Arga, un dels exemples més bells i senyorials del romànic de la ruta jacobea, que dona nom a la vila. Finalment, visitarem El Cerco d’Artajona, un important conjunt emmurallat medieval del segle XI, amb nou torreons merlets i coronat per l’església-fortalesa de Sant Saturní (segle XIII), declarada Monument Històric-Artístic. Retorn a l’hotel, sopar i allotjament.

Dia 4.- CASTELL DE JAVIER – MONESTIR DE LEYRE – LLOC D’ORIGEN

Esmorzar. Al matí visitarem el Castell de Javier, fortalesa medieval erigida sobre roca viva. Un pont llevadís ens introduirà en un món de torres i masmorres, i ens permetrà conèixer el lloc on va néixer (1506) i va viure Sant Francesc Xavier, un dels missioners més universals. A continuació, visitarem el Monestir de Leyre, el principal monument romànic de Navarra i un dels conjunts altmedievals més atractius d’Espanya. La seva església, cripta i Porta Speciosa del segle XI són d’un interès extraordinari. En finalitzar aquestes visites, iniciarem el viatge de retorn. Dinar en restaurant en ruta i continuació del viatge fins al nostre lloc d’origen.

MENÚ SOPAR DE CAP D’ANY

APERITIU
Gilda 2025, “Cacauet” Mexicà. Tomàquet verd (pastís de cranc reial), Ostra amb notes picants,
Cristall d’ibèric, Bombó mojito d’herba-sana, Cranc de closca tova, Zamburinyes a la planxa, Croqueta melosa d’ibèric,
Brik de llagostí Robuchón, Pop amb oli i pebre vermell, ceviche de llobarro amb la seva espina, Brioix de pulled pork.

ENTRANT
Tàrtar de gamba vermella, crema del seu coral i caviar yuzu

PEIX
Rap amb cranc reial donostiarra i créixens

SORBET
De mojito “bodeguita del medio” amb aire de llima

CARN
Filet de vaca rostit, puré Robuchón, salsa Perigourdine, foie i pa bufat

POSTRES
Esfera d’arbre de Nadal xocolata negra, iogurt i gerds

CELLER
Vins D.O. Navarra, cava, cafès i infusions,
carro de licors i raïm de la sort

RESSOPÓ
Xurros amb xocolata
Entrepà d’ibèric / Hot dog

Festa amb DJ i barra lliure fins a les 04:00 h.

*****

MENÚ DINAR D’ANY NOU

ENTRANTS CALENTS
Caldet d’inici d’any amb papada ibèrica i cereals aroma de Xerès
Caneló de bolets, llagostins, salsa Mornay, salsa Perigourdine i cruixents d’arròs

CARN
Espatlla de xai confitada, puré de figues seques i amanida de fulles

SORBET
De llimona i vodka

POSTRES
Pastís aeri de cacau amb crema anglesa de iogurt
i amanida de fruits vermells

CELLER
Vins D.O. Navarra, cafè i infusions